مراحل فرآیند بسته بندی سینی برای قوطی های سه تکه مواد غذایی:
1. آیا تولید می تواند
اولین قدم در این فرآیند ایجاد قوطی های سه تکه است که شامل چندین مرحله زیر است:
- تولید بدن: یک ورق بلند از فلز (به طور معمول پلاک ، آلومینیوم یا فولاد) در دستگاهی تغذیه می شود که آن را به شکل مستطیل یا استوانه ای برش می دهد. این ورق ها سپس به داخل چرخانده می شوندبدنهای استوانه ای ، و لبه ها با هم جوش داده می شوند.
- شکل گیری پایین: قسمت پایین قوطی با استفاده از یک خالی فلزی که مهر شده یا عمیق برای مطابقت با قطر بدن قوطی تشکیل شده است. قسمت پایین بسته به طراحی ، با استفاده از روشی مانند درز دو برابر یا جوشکاری به بدنه استوانه ای وصل می شود.
- تشکیل: درب بالا نیز از یک ورق فلزی مسطح ایجاد می شود ، و معمولاً بعد از پر شدن مواد غذایی در قوطی ، بعداً در فرآیند بسته بندی به بدن CAN وصل می شود.
2. تمیز کردن و عقیم سازی قوطی ها
پس از تشکیل قوطی های سه تکه ، آنها کاملاً تمیز می شوند تا بقایای ، روغن یا آلاینده ها را از بین ببرند. این مهم برای اطمینان از یکپارچگی مواد غذایی در داخل و جلوگیری از آلودگی است. قوطی ها اغلب با استفاده از بخار یا روش های دیگر استریل می شوند تا مطمئن شوند که برای استفاده از مواد غذایی بی خطر هستند.
3. تهیه سینی
در فرآیند بسته بندی سینی ،سینی or جعبهقبل از پر شدن از مواد غذایی آماده نگه داشتن قوطی ها هستند. سینی ها را می توان از موادی مانند مقوا ، پلاستیک یا فلز تهیه کرد. سینی ها برای سازماندهی قوطی ها و جلوگیری از آسیب در هنگام حمل و نقل طراحی شده اند. برای برخی از محصولات ، سینی ها ممکن است محفظه ای برای جدا کردن طعم های مختلف یا انواع مواد غذایی داشته باشند.
4. تهیه و پر کردن غذا
محصول غذایی (مانند سبزیجات ، گوشت ، سوپ یا وعده های غذایی آماده) در صورت لزوم تهیه و پخته می شود. به عنوان مثال:
- سبزیجاتممکن است قبل از کنسرو شدن (تا حدی پخته شده) بریده شود.
- گوشتممکن است پخته و چاشنی شود.
- سوپ یا خورشممکن است آماده و مخلوط شود.
پس از تهیه غذا ، از طریق یک دستگاه پر کردن اتوماتیک به قوطی ها تغذیه می شود. قوطی ها به طور معمول در محیطی پر می شوند که تضمین می شود بهداشت و استانداردهای ایمنی مواد غذایی برآورده شود. فرآیند پر کردن برای حفظ یکپارچگی مواد غذایی تحت کنترل دقیق دما انجام می شود.
5. مهر و موم کردن قوطی ها
بعد از اینکه قوطی ها با غذا پر شدند ، درب بالای آن روی قوطی قرار می گیرد و قوطی مهر و موم می شود. دو روش اصلی برای آب بندی درب به بدن قوطی وجود دارد:
- درز مضاعف: این متداول ترین روش است ، جایی که لبه بدنه CAN و درب آن به هم چرخانده می شوند تا دو درز تشکیل دهند. این تضمین می کند که قوطی کاملاً بسته شده است ، از نشت جلوگیری می کند و از حفظ مواد غذایی محافظت می شود.
- لحیم یا جوشکاری: در بعضی موارد ، به خصوص با انواع خاص فلزی ، درب جوش داده می شود یا روی بدن لحیم می شود.
مهر و موم شده: در بعضی موارد ، قوطی ها خلاء هستند و هر هوا را از داخل قوطی از بین می برند تا قبل از آب بندی آن را افزایش دهد تا ماندگاری محصول غذایی را تقویت کند.
6. عقیم سازی (پردازش تلافی)
بعد از اینکه قوطی ها مهر و موم شدند ، آنها اغلب تحت یکبازپرداخت فرآیند، که نوعی عقیم سازی دمای بالا است. قوطی ها در یک اتوکلاو بزرگ یا اجاق گاز فشار گرم می شوند ، جایی که در معرض گرما و فشار زیاد قرار می گیرند. این فرایند هر باکتری یا میکروارگانیسم ها را از بین می برد و باعث افزایش ماندگاری مواد غذایی و اطمینان از ایمنی آن می شود. درجه حرارت و زمان دقیق به نوع کنسرو مواد غذایی بستگی دارد.
- تلاوت حمام یا حمام آب: در این روش ، قوطی ها در آب گرم یا بخار غوطه ور می شوند و تا دمای حدود 121 درجه سانتیگراد (250 درجه فارنهایت) برای زمان مشخص ، به طور معمول 30 تا 90 دقیقه بسته به محصول گرم می شوند.
- پخت و پز فشار: اجاق گاز یا تلاطم فشار به اطمینان حاصل می شود که غذای داخل قوطی ها بدون به خطر انداختن کیفیت ، به دمای مورد نظر پخته شود.
7. خنک کننده و خشک کردن
پس از فرآیند تلافی ، قوطی ها با استفاده از آب سرد یا هوا به سرعت خنک می شوند تا از خوردن بیش از حد جلوگیری کنند و از آنها اطمینان حاصل کنند که آنها به دمای ایمن برای رسیدگی برسند. قوطی ها سپس برای از بین بردن هرگونه آب یا رطوبت که ممکن است در طی فرآیند عقیم سازی انباشته شده باشد ، خشک می شوند.
8. برچسب زدن و بسته بندی
پس از خنک شدن و خشک شدن قوطی ، آنها با اطلاعات محصول ، محتوای تغذیه ای ، تاریخ انقضا و مارک تجاری برچسب گذاری می شوند. برچسب ها را می توان مستقیماً روی قوطی ها اعمال کرد یا بر روی برچسب های از پیش تشکیل شده چاپ شده و در اطراف قوطی ها پیچیده شود.
قوطی ها سپس در سینی ها یا جعبه های آماده برای حمل و نقل و توزیع خرده فروشی قرار می گیرند. سینی ها به محافظت از قوطی ها در برابر آسیب و تسهیل کارآمد و کارآمد در هنگام حمل و نقل کمک می کنند.
9. کنترل کیفیت و بازرسی
مرحله آخر شامل بازرسی از قوطی ها برای اطمینان از عدم نقص مانند قوطی های دندانه دار ، درزهای گشاد یا نشت است. این به طور معمول از طریق بازرسی بصری ، آزمایش فشار یا تست های خلاء انجام می شود. برخی از تولید کنندگان همچنین آزمایش نمونه های تصادفی را برای مواردی مانند طعم ، بافت و کیفیت تغذیه ای انجام می دهند تا اطمینان حاصل شود که غذای داخل آن به استاندارد است.
مزایای بسته بندی سینی برای قوطی های سه تکه مواد غذایی:
- حفاظت: قوطی ها سد محکم در برابر آسیب جسمی ، رطوبت و آلاینده ها ایجاد می کنند و اطمینان حاصل می کنند که غذا برای مدت طولانی تازه و ایمن باقی می ماند.
- حفظ: فرآیندهای آب بندی و عقیم سازی خلاء به حفظ عطر و طعم ، بافت و محتوای مواد غذایی در ضمن گسترش ماندگاری آن کمک می کند.
- کارایی ذخیره سازی: شکل یکنواخت قوطی ها امکان ذخیره و انباشت کارآمد در سینی ها را فراهم می کند ، که باعث حداکثر رساندن فضا در هنگام حمل و نقل و نمایشگر خرده فروشی می شود.
- راحتی مصرف کننده: قوطی های سه تکه به راحتی باز و کنترل می شوند و آنها را به یک گزینه بسته بندی مناسب برای مصرف کنندگان تبدیل می کند.
به طور کلی ، فرآیند بسته بندی سینی برای مواد غذایی در قوطی های سه تکه تضمین می کند که مواد غذایی با خیال راحت بسته بندی ، حفظ و آماده توزیع ضمن حفظ کیفیت و یکپارچگی محصول در داخل.
زمان پست: نوامبر 25-2024